【关注】市食药监局持续开展肉类市场监管工作

 

为切实维护广大市民群众的生鲜肉消费安全,日前,市食药监局持续加大生鲜肉及肉制品检查力度和频次,广大市民在正规渠道购买的经检疫合格的生鲜肉及肉制品,可放心食用。

他们制定了《全市食品药品安全工作大排查大整治工作实施方案》,对生鲜肉经营者、农村聚餐组织者、集贸市场经办方负责人、餐饮服务经营者、食品加工作坊经营者进行集体约谈,层层压实责任。

加强生鲜肉流通监管。执法人员每天凌晨3点检查批发业户、6点检查早市业户、全天候检查食品流通业户、不间断检查城乡结合部和农村大集,重点检查生鲜肉类检验检疫手续是否齐全,累计检查生鲜肉经营业户7947次,快速检测691批次,未发现问题生鲜肉。

加强餐饮服务业监管。重点检查餐饮业肉制品索证索票和进销货台账记录是否完备,严禁采购无合法来源、不符合检疫规定及不符合食品安全标准的肉品,尤其是对销往学校、幼儿园等集体用餐单位的记录进行专项检查,累计检查1385户次,未发现问题。

加强肉制品生产企业监管。重点检查原料肉的进货渠道、供货商资质、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明以及储藏条件和生熟分离等情况,执法人员累计检查30户次,未发现来源不明或无检验检疫合格证明的鲜肉及其制品。

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